遂溪县食品药品监督管理局开展《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯培训活动

作者: | 来源:遂溪县食品药品监督管理局 | 时间:2018年11月28日 点击数:

 

 

为深入宣贯新《餐饮服务食品安全操作规范》的实施,提高餐饮服务从业人员和执法人员的食品加工操作规范能力和监管业务水平, 11月16日,遂溪县食品药品监督管理局庞敏副局长带队到螺岗小镇御唐府生态农庄开展了《餐饮服务食品安全操作规范》现场培训学习活动,餐饮服务单位和监管人员共80多人参加了培训学习。

庞敏副局长主持活动

该局食品餐饮安全监管股股长肖春凤同志对照《操作规范》和御唐府生态农庄餐厅的食品加工场所流程布局、设施设备的配备管理、食品原料采购储存、食品加工制作及食品安全管理等内容进行详细的实地讲解。通过理论结合实践操作,生动形象地解读了《操作规范》,让参加培训同志加深对《操作规范》内容和实操技能的理解,使《操作规范》在监督管理和餐饮行业中得到有效的贯彻落实,为提高执法效率和指导能力提供了有力的保障。

 

实地讲解《操作规范》

现场参观学习